O tio Alberto escrevia, quase todos os anos, uma carta à imprensa da Galiza alertando para "questões de qualidade" das ostras, amêijoas e mariscos da sua costa, de Ribadeo – no limite – a Arcade, na província de Pontevedra.

Quando escolhia o ‘Faro de Vigo’ como destinatário, o bibliófilo e gastrónomo de São Pedro de Arcos aprimorava o texto, aperfeiçoando-o durante uma ou duas semanas, e escolhendo citaç...

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