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Edgardo Pacheco

Processos judiciais que inspiram

Aceitamos o cheiro a rolha com passividade, mas nos EUA as coisas são diferentes.

Edgardo Pacheco 15 de Fevereiro de 2019 às 00:30
Uma das notícias mais surpreendentes do final de 2018 no mundo do vinho foi o processo judicial do produtor americano Opus One (um dos mais famosos produtores do mundo) contra uma tanoaria francesa pelo facto desta ter fornecido novas barricas contaminadas com TCA (triclooanisol), que é o famoso composto químico que popularmente chamamos de cheiro a rolha. Sim, esse composto químico que destrói por completo um vinho também se encontra em cascos e toné...

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